Püf Noktaları İle Akıtma Tarifi
Yapılışı
Yumurtaları çırpın. Üzerine süt ve suyu ekleyip karıştırın.
Unu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hamur boza kıvamında, akışkan olmalı.
Teflon veya döküm tavayı orta ateşte ısıtın.
Tavayı hafifçe yağlayın, kepçeyle hamurdan döküp tavayı eğerek yayın.
Üzeri göz göz olup kuruyana kadar pişirin, ardından çevirip arka yüzünü de kısa süre pişirin.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.