Her Sene Yaparım Asla Bozulmayan Salatalık Turşu Tarifi
Püf Noktaları: Kaya tuzu ve içme suyu şart – normal tuz veya klorlu su turşuyu bozar. Sirke + limon tuzu birleşince suyun bulanması ve turşunun erimesi engellenir. Kavanoz kapağı mutlaka yeni olsun, hava alırsa turşu yumuşar. Açmadan önce en az 15–20 gün beklet.