Tam Kıvamında Gelin Muhallebisi
Yapılışı
Muhallebiyi pişirin
Tencereye süt, şeker, irmik ve unu alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Vanilin ekleyin
Kaynayıp göz göz olunca vanilini ekleyin, karıştırıp ocaktan alın.
Tepsiye dökün
Islatılmış veya hafif yağlanmış yuvarlak ya da kare borcama dökün.
Üzerini spatula ile düzeltin.
Soğutun
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirin.
Hindistan ceviziyle kaplayın
Üzerine bol hindistan cevizi serpin.
Dilimleyin ve servis edin
Dilimleyerek soğuk servis edin.