Sodalı Tepsi Böreği Tarifi
Yapılışı
Sosu hazırlayın:
Soda, süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırpın.
Yufkaları dizin:
Fırın tepsisini yağlayın.
1 yufkayı tepsiye serin, kenarları dışarı sarksın.
Üzerine sostan gezdirin.
Katlama:
İkinci yufkayı parça parça koparıp serin, soslayın.
İç harcın yarısını serpin.
Aynı işlemi bir yufka daha ile tekrarlayın.
Kapatma:
Son yufkayı serip soslayın.
Kenarlardan sarkan yufkaları üzerine kapatın.
Kalan sosu en üste dökün.
Dilimleme:
Böreği pişmeden önce dilimleyin.
Üzeri:
Susam ve çörek otu serpin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında
35–40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.