Revani Tarifi
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su ve şekeri tencereye alıp karıştırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatın, birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, süt ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak revaniyi dilimleyin ve soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün.