Pul Pul Dökülen Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler
Hamur için:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke (katları belirgin yapar)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Ara katlar için:
120 g tereyağı (eritilmiş)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
⚠️ Katların pul pul olması için yağ çok önemli.
Patatesli iç harç:
4 adet orta boy patates (haşlanmış, ezilmiş)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı ama çok yakışır)
1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt