Patlıcan Biber Turşusu
Malzemeler
1 kg küçük boy patlıcan
500 g sivri biber
500 g kapya biber
2 baş sarımsak
1 litre içme suyu
1 su bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
Birkaç dal maydanoz (isteğe bağlı)