İslim Kebabı
Malzemeler:
1,5 kilo ince uzun patlıcan
3-4 tane çarliston biber
8-10 adet çeri domates
Köfte için:
500 gr kıyma
1 adet yumurta sarısı
1 adet kuru soğan
2-3 dilim bayat ekmek veya galeta unu
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Sos için:
3 adet domates
1 su bardağı su
Sıvı yağ
Tuz