Zeytinyağlı engina

6 adet enginar
– 1 adet limon
– 2 adet orta boy havuç
– 1 adet büyük boy soğan
– 2 diş sarımsak
– Yarım su bardağı zeytinyağı
– Tuz
– Şeker
– 1 su bardağı su
– Maydanoz (servis için)