Yapılış:
İlk olarak ön mayalama yapmak için, ılık süt, şeker ve kuru mayayı karıştırın ve mayanın aktive olması için bir süre bekletin.
Bir yoğurma kabına, önceden aktive ettiğiniz maya karışımını alın. Üzerine sırasıyla 3 su bardağı un, ılık su, tuz, yumurta, mahlep ve sıvı yağı ekleyin.
Malzemeleri karıştırarak yoğurmaya başlayın. Ele yapışan ancak yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde un ilave edin. Hamuru yoğurduktan sonra 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve havasını çıkarmak için bir süre daha bekletin.
Dilediğiniz büyüklükte bezelere ayırın ve tepsiye dizerek 30 dakika daha mayalandırın.
Mayalanan bezelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerine mavi haşhaş serpin.
