Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 kaşık üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur)
1 yemek kaşığı limon suyu
6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Kıymalı iç için:
Yarım kg orta yağlı dana kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
Patatesli iç için:
4 orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Susam
Çörek otu
Hamuru açmak için:
Un + nişasta karışımı
