Yapılışı:
Öncelikle tavaya sıvı yağı döküp doğradığımız soğanları ekliyoruz ve orta ateşte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
İstediğiniz ölçüde karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek birkaç kez daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Kıymalı harca bir su bardağı irice çekilmiş ceviz ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırlanan Yufkalar:
Her bir yufkayı 6 parçaya bölelim.
Üçgen yufkayı önümüze alıp süt ve sıvı yağ karışımından fırça ile sürelim.
Kıymalı harçtan koyup istediğimiz şekli verip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında börekleri pişirelim.
