Pirinci yıka biraz suyla haşla ve süz.
Tavaya çok az sıvı yağ koy ve kıymanın yarısını rendelenen
soğanla beraber kavur.
Geniş bir kapta kavrulan kıymaya haşlanan pirinci ve kıymanın kavrulmamış olan yarısını kat 1 tane de yumurta kır karıştır.
Maydanozları kıy onu da kat tuzunu ve isteğe göre baharatlarını da kat iyice yoğur ve biraz beklet.
Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar al ve
elinde yassılaştırarak köfte haline getir.
