Oda ısısında yumurta ve toz şeker beyaz krema kıvamına gelene kadar yüksek ayarda çırpılır.Ilık çay ve sıvı yağ ekleyip spatula ile karıştırılır.Un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek kek harcına eklenir.Spatula ile karıştırılır.Son olarak rendenin ince tarafıyla rendelenmiş havuç, limon kabuğu, ceviz ve tarçın ilave edilir.Spatula ile karışım alttan üste karıştırılır.Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrollü pişmeye bırakılır.Pişme süresi fırına göre değişebilir.Kürdan testi yaparak kontrol edilir.
