Bayatlamayan Pamuk Poğaça

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabına ılık su, şeker ve mayayı dökün ve karıştırın. Karıştırdıktan sonra 10-12 dakika kadar mayalanması için üstünü örtüp bekleyin.
Farklı bir kapta sıvı yağ, ılık süt ve yumurtayı karıştırın. Daha sonra mayalanan hamurun içine dökün. Bir süre karıştırdıktan sonra un ve tuzu yavaş yavaş ekleyin.
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyerek sürekli yoğurun. Normalden sert bir hamur elde ettiğinizde hazır demektir.
Şimdi istediğiniz şekli verebilirsiniz. Eğer isterseniz içine peynir ya da farklı harçlar da kullanabilirsiniz. Yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsisine puf puf olacak poğaçaları aralıklarla dizin. Daha sonra 1 saat kadar daha mayalanması için üzerini kapatarak bekleyin. Tepsi mayası alması (yani bu işlem) pofuduk poğaça olması için çok önemlidir.

Diğer Tarifler