2 Bezeyle Kat Kat İncecik Çıtır Börek Tarifi

Yapılışı
1️⃣ Hamuru hazırla

Un, tuz ve suyu yoğur.

Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde et.

Hamuru 2 eşit bezeye ayır.

Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendir.

2️⃣ Katlar için yağı hazırla

Tereyağını erit.

Üzerinde oluşan beyaz köpüğü mutlaka al.

Sıvı yağ ile karıştır.

⚠️ Bu adım böreğin kat kat ayrılmasının sırrıdır.

3️⃣ İlk açma & katlama

Bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde aç.

Üzerine yağdan sür.

Hamuru katla (zarf gibi).

Tekrar yağ sür.

Diğer bezeye de aynısını yap.

4️⃣ Üst üste koy & dinlendir

İki katlanmış hamuru üst üste koy.

Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendir.

Diğer Tarifler